茶叶解读最常见的误区有什么呢?

摘要:北京时间20200114关于【茶叶解读最常见的误区有什么呢?】的具体情况和说明,让www.jsbzff.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

原标题:茶叶解读最常见的误区有什么呢?

如果对茶叶不了解,或者只是一知半解,有可能会产生一些认识误区。那么,最常见的误区有什么呢?

第一、茶树越老越好。茶树有分青、壮、老年之分,有些人就认为茶树越老越好,就像那云南的古茶树,制作出的茶非常受欢迎。但是,这是不能一概而论的,一般来说,茶树处于青壮年时期额营养最为丰富,而老年期的茶树,茶多酚、氨基酸等营养物质会比较少,并不是一种质量较好的茶叶。当然,任何茶类都有最佳饮用期,如普洱茶可能是用老茶树上的茶叶好,而绿茶可能是用新茶树上的茶叶好。

第二、茶叶越嫩越好。这个误区与上一个本质是本质上是一样的,都不能一概而论。况且茶鲜叶中的第一片叶子虽然营养大于芽,单太嫩的鲜叶做成的茶叶会口感淡泊,香气不足。

第三、茶叶越早采越好。这也是一个认识误区,因为许多茶类,如龙井茶,明前茶就比雨前茶的品质更好。但是,这是相对而言的,如果茶叶过早采摘,其营养物质就会过少,因为茶树还没有经过一定时间的光合作用,营养物质尚未形成。不仅如此,不同的茶有不同的最佳的物候期,不能“一棒子打死”。

第四、茶叶越贵越好。对你适合的茶叶不一定昂贵,以营养学观点来说,自身的体质会决定适合的茶类。如绿茶偏凉,适合阳性体质,红茶偏热,适合阴性体质,乌龙茶性平,适合所有人群,只有你选中了合适的茶叶,再便宜的茶叶也没有关系,如果不适合你的体质,那么贵又有什么用呢?

第五、茶叶农残。很多人认为茶叶中或多或少有农残,比如安溪铁观音,生长在沿海地区,高温多病,病虫害多,因此农药是必不可少的。首先,需要明白一点的是,现在茶叶生长的环境被很多人看中,因为好茶就出自好山好环境中,如安溪铁观音,海拔超500米,高于国内很多茶区,气温并不高,且生态环境较好,病虫害不会太多。其次,茶叶农残并不等于茶汤农残,这是因为茶叶一般使用的是脂溶性农药,并非水溶性,故饮茶较为安全。一般来说,大品牌茶叶和名茶更有安全保证。

认识茶叶不能片面认识,也不能人云亦云,而要以科学的态度,认真解读,否则很容易出错。


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